小分子活性肽凍干時(shí)需要注意的及生產(chǎn)型凍干機(jī)的特點(diǎn)

小分子活性肽應(yīng)用于保健品、護(hù)膚品、醫(yī)療領(lǐng)域等，按照來源分類可分為動物活性肽包括膠原蛋白肽、乳清蛋白肽、酪蛋白磷酸肽、海洋魚皮肽、牡蠣肽、蠶絲肽、胸腺肽、蛇毒肽等；植物活性肽包括大豆肽、玉米肽、豌豆肽、核桃肽、人參肽、小麥肽、谷胱甘肽等。

小分子活性肽在凍干時(shí)需要注意的：

1.  肽溶液濃度需精確優(yōu)化。濃度過高（>10%）可能導(dǎo)致干燥層阻力過大，難以干燥；濃度過低則效率低下，且凍干后結(jié)構(gòu)酥松易碎。

2.  小分子活性肽凍干選用的凍干保護(hù)劑包括蔗糖、海藻糖、甘露醇、山梨醇，防止肽在凍結(jié)、脫水和儲存過程中發(fā)生變性、聚集和失活。

3.  小分子活性肽凍干品的最終含水量應(yīng)嚴(yán)格控制在1%-3%之間。水分過高會導(dǎo)致穩(wěn)定性急劇下降（易水解、長菌），水分過低可能導(dǎo)致過度干燥，反而影響活性或造成靜電問題。

小分子活性肽生產(chǎn)型凍干機(jī)的特點(diǎn)：凍干面積從5平-30平米，生產(chǎn)產(chǎn)能一批可做西林瓶制品10500瓶-63000瓶，凍干機(jī)整機(jī)為304不銹鋼材質(zhì)，箱冷阱分離式，液壓壓塞，可按照實(shí)際生產(chǎn)需要選擇CIP系統(tǒng)，整機(jī)的生產(chǎn)效率快，可以連續(xù)進(jìn)行生產(chǎn)，帶有手機(jī)控制系統(tǒng)，可以隨時(shí)隨地查看凍干機(jī)運(yùn)行情況。提供小分子肽凍干保護(hù)劑篩選，凍干工藝摸索，凍干工藝優(yōu)化，凍干放大生產(chǎn)工藝等。